冷藏速凍庫(kù)主要分類為:
1,、保鮮庫(kù):庫(kù)溫一般為0℃~5℃
主要用于鮮肉,、乳品、鮮蛋,、果蔬等的保鮮。它使食品處于較低的溫度,,而溫度一般又不低于0℃,,在這種環(huán)境下,食品可以盡可能的保持新鮮,。
2、冷藏庫(kù):庫(kù)溫一般為-15℃~-18℃
主要用于食品的冷藏,。不定期的將部分食品放入冷庫(kù),,同時(shí)又要不定期的將另一部分食品取出冷庫(kù),對(duì)食品的冷藏時(shí)間沒有具體要求,,且?guī)鞙乇3衷冢?/span>15℃~-18℃的范圍,。
3、低溫庫(kù):庫(kù)溫一般為-22℃~-25℃
主要用于庫(kù)溫在-22℃~-25℃的食品貯存,。只有在這個(gè)庫(kù)溫條件下,,食品才不會(huì)變質(zhì)。例如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)溫度高于-25℃,,它的香味就沒有了,海鮮食品高于這個(gè)溫度貯存,,它的鮮味和口感就差多了。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是:不定期的逐步地將食品放入冷庫(kù),,經(jīng)過一段時(shí)間,,對(duì)這段時(shí)間內(nèi)的庫(kù)溫沒有特殊的要求,冷庫(kù)的庫(kù)溫達(dá)到-25℃,,待庫(kù)內(nèi)的溫度恒定后,,對(duì)冷庫(kù)的庫(kù)溫要求非常嚴(yán)格。
4,、速凍庫(kù):庫(kù)溫一般為-30℃以下
同時(shí)可根據(jù)用戶特殊要求設(shè)計(jì)低溫超低溫冷凍,。
由于冷庫(kù)型號(hào)是不定型的,我們可按您的需求為您設(shè)計(jì)相應(yīng)的冷庫(kù)方案,!